Chroniques – Herbier du Dimanche

Le pain complet – pourquoi ce n’est pas toujours le meilleur choix digestif

31 juillet 2026

Pain complet au levain tranché sur une planche en bois

Ce que « complet » signifie sur une étiquette, l’apport réel en fibres et minéraux, l’effet des phytates, et pourquoi le levain change la donne pour les intestins sensibles.

Chélidoine et verrues – ce que dit la littérature, ce qu’elle risque

22 juin 2026

Fleurs jaunes de chélidoine au bord d'un mur de pierre

Le latex jaune de la chélidoine passe de génération en génération contre les verrues. Ce que les données disent réellement, les risques cutanés et hépatiques, et quand consulter.